KOKEN MET CL!CK

Koken met Cl!ck! In verschillende afleveringen laten onder andere jongerenwerkers en jongeren je zien hoe je zelf de lekkerste gerechten op tafel kunt zetten! Want eten verbindt en liefde gaat o.a. door de maag.

5 tot 9 januari

Dagelijks om 19.00 uur.

Aflevering 1: Surf & Turf Steak

Chef: Minerva Joy

Ingrediënten:

  • 1 flesje Kookroom
  • 1 teen knoflook
  • Gember poeder
  • Chilli Vlokken
  • Maggie blokjes
  • Knoflook puree
  • Gezouten Room Boter
  • Steak 200g
  • Garnalen 100g
  • Aardappel Puree
  • 500g aardappelen
  • Roomkaas
  • Klein pak melk
  • 2 bosjes paksoi

Aflevering 2:

Chef: Martesano

Vegan pika balletjes

Ingrediënten:

  • Vegan balletjes van Aldi
  • Scheutje olie
  • Een kwart rode/groene/gele paprika
  • 1 blikje tomaten puree 70 Gr
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 tl komijn
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 1 el suiker
  • 1 el azijn
  • 1 tl zout
  • 1 madam Jannette
  • Halve kop water

Vegan pompoen soep met knoflookbrood uit de oven

Ingrediënten:

  • Ciabatta brood
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijf olie
  • Snufje zeezout
  • Halve flespompoen
  • 2 winterpenen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 zwarte peper
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 groente bouillon
  • 1 liter water
  • 2 theelepel komijn
  • Snufje zeezout
  • Bieslook
  • Bovenkant van de koningoesterzwam
  • Haver kookroom

Aflevering 3:

Chef: Eelco van Proosdij

Kip

Ingrediënten:

  • (Olijf)olie
  • Sweet chilisaus
  • Teriyakisaus
  • Knoflook
  • Kip ‘kluifjes’
  • Krieltjes
  • (extra: kruiden/ketjap/sesamzaad/bos ui)

Mug Cake

Ingrediënten:

  • 4 el – Zelfrijzend bakmeel
  • 3 el – Kristalsuiker
  • 2 el -Cacaopoeder
  • 3 el – Melk
  • 3 el- Zonnebloemolie
  • (extra: zomerfruit/poedersuiker/slagroom/aardbeiensaus)

Aflevering 4: Vegan Coquilles

Chef: Martesano

Ingrediënten:

Dit heb je nodig voor deze in knoflook boter / 4 personen – 3 coquilles per persoon

  • 4 koningsoesterzwammen
  • 1 el tuinkruiden bouillonpoeder
  • (plantaardige) crème fraîche
  • Verse bieslook
  • Olijf-, hazelnoot-, sesam- of pompoenpitolie voor erover
  • Voor de knoflookboter
  • 3 el plantaardige boter
  • 1 teen knoflook
  • 1 el sojasaus

Aflevering 5: Pasta Pesto Kip

Chef: Dave

Ingrediënten Pesto:

  • Parmezaanse kaas
  • Pijnboompitten
  • Zout en peper
  • Knoflook
  • Basilicum
  • Olijfolie

Ingrediënten Pasta

  • Pasta naar keuze
  • Parmezaanse kaas
  • Bosje lente uitjes
  • Rode ui
  • 300 gr kipfilet
  • 2 teentjes knoflook
  • Kruiden naar keuze (ik gebruik paprikapoeder, knoflookpoeder zout en peper voor de kip)
  • 2 eetlepels Olijfolie
  • 2 thee lepels Basilicum
  • 1 tros Roma tomaten
  • Citroen

Aflevering 6: Massala Grilled Chicken & Bloemkool rijst stir fry

Chef: Minerva

Ingrediënten:

Chicken

  • 250gr kip dij filet
  • 2 ep olie
  • 1/2 el Massala poeder
Naar smaak:
  • Gember poeder
  • Knoflook poeder
  • Chilly vlokken
  • Chicken powder
Saus
  • 200g Griekse yoghurt
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 1 tl Citroen sap.
  • Zout naar smaak (1/4 tl)
Bloemkool Nasi
  • Bloemkoolrijst
  • 2 eieren
  • 1 tl sesam olie
  • 1 sjalot
  • Zakje julienne wortel
  • Blikje Jullienwortel
  • Lente uitjes

Aflevering 7: Pasta Primavera

Chef: Martesano

Ingrediënten:

  • Fusilli pasta
  • Avocado
  • Vegan bacon
  • Pijnboompitten
  • Cherry tomaten
  • Gedroogde tomaten in olie
  • Baby spinazie

Aflevering 8: Jackfruit wraps

Chef: Maartje

Ingrediënten:

Geheel

  • Spinazie
  • Schiracha
  • Munt
  • Wraps
Hummus
  • Kikkererwten
  • Citroen
  • Tahini
  • Knoflook
  • Zout/peper
Jackfruit
  • Jackfruit
  • Koriander
  • Zout/peper
  • Ketjap
  • Schiracha
  • Sweet chili
  • Agave siroop of honing
  • Chili poeder
  • Knoflook
  • Paprika poeder
  • Gember
  • 5 spices
  • Nootmuskaat
  • Komijn

Aflevering 9: Gevuld ei met kroepoek

Chef: L.A. Santana

Ingrediënten:

  • Ei
  • Zaanse mayo
  • Curry ketchup
  • Gebakken uitjes
  • Bosui
  • Kroepoek

Aflevering 10:

Chef: Martesano

Ingrediënten:

  • 4 koning oesterzwammen
  • 1 pakje shoarma mix
  • Zeezout
  • Pita brood
  • Avocado
  • 2 Paprika’s rood en groen
  • Vegan knoflook sauce